Τετάρτη, 1 Απριλίου 2009

Μπριάμ

Νόστιμο, απλό και υγιεινό, όπως το μάθαμε από τις μαμάδες μας...

Υλικά:
3-4 μελιτζάνες μακρουλές
3-4 πατάτες
3-4 κολοκυθάκια
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 πράσινη πιπεριά σε κομμάτια
2-3 ντομάτες ώριμες
μισό κουτί πουμαρό
1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι και πιπέρι
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μέτριες ροδέλες.

Τα βάζουμε σε ταψί, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό, την πιπεριά, τις ντομάτες, το πουμαρό, το λάδι και 2 φλυτζάνια νερό, ανακατεύουμε ξανά
και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (στους 180 βαθμούς) για 1 1/2 ώρα τουλάχιστον. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. Πρέπει να μείνει με λίγη πηχτή σάλτσα...

Τρώγεται εξ ίσου ευχάριστα χειμώνα-καλοκαίρι...

8 σχόλια:

  1. poli oreo, poli igeino, mou thimizei ta laxanika tou kalokairinou mas kipou

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. 8aumasies oi syntages sou!!! me exoun voei8hsh para poly mias kai eimai pateras me 2 paidia kai psaxnome gia kati allo sthn ka8hmerinh mageirikh...mpravo sou!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. @ Antonios:

    Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
    Αν θελήσεις κάποια επεξήγηση ή διευκρίνηση ή αν έχεις να κάνεις κάποια παρατήρηση θα χαρώ να τα λέμε...

    Καλή σου μέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μετά το λαχανόρυζο (που έσκισε), αύριο θα επιχειρήσω το μπριάμ!

    Εργένης γαρ, Μπέτυ με ΣΩΖΕΙΣ!!!

    Η μάνα μου έχει πάθει την πλάκα της :P

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ελισάβετ, γεια σας και πάλι! Έχω δοκιμάσει το μπριάμ σήμερα και θα ήθελα να μοιράσω τη συνταγή σας στο μπλογκ μου, να τη μεταφράσω όπως πάντα. Είστε εντάξει; Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι πολύ που σου αρέσουν οι δημιουργίες μου, και φυσικά μπορείς να δημοσιεύσεις την συνταγή μου στο μπλογκ σου!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...