Κουλουράκια με γλυκάνισο και ούζο

Τη συνταγή μου την έδωσε η φίλη μου Μαρία Μ. που γνωρίζει την αδυναμία που έχω στο γλυκάνισο! Έφτιαξα λοιπόν τα νοστιμότατα αυτά κουλουράκια και σας κερνάω!

Υλικά για 35 κουλουράκια περίπου:

4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι μπέικιν

½ κουταλάκι αλάτι

2 αυγά

1 φλυτζάνι ζάχαρη

½ φλυτζάνι σπορέλαιο

1/3 φλυτζάνι ούζο

2 κουταλάκια γλυκάνισο

Χυμός από μισό λεμόνι

Ρίχνουμε τα 3 φλυτζάνια από το αλεύρι και όλα τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ

 και ζυμώνουμε με τον γάντζο για 10 λεπτά περίπου,

μέχρι να γίνει η ζύμη ελαστική και να μην κολλάει στα τοιχώματα. 

Μέχρι να το πετύχουμε, προσθέτουμε λίγο-λίγο και το τέταρτο φλυτζάνι αλεύρι. 

 Ίσως δεν το πάρει όλο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C και στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα.

Πλάθουμε τα κουλουράκια σε όποιο σχήμα μας αρέσει,

τα αραδιάζουμε στο ταψί σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους και τα ψήνουμε για 12-15 λεπτά.

Θα πρέπει να πάρουν ένα ελαφρύ ρόδινο χρώμα ~ μην τα παραψήσετε γιατί στεγνώνουν εύκολα.

Μοσχομύρισε το σπίτι!