Δευτέρα, 31 Ιανουαρίου 2011

Τραγανά μπισκότα με καρύδα

Υλικά για 30 μπισκοτάκια:

100 γρ βιτάμ
4 κουταλιές ζάχαρη καστανή
½ φλυτζάνι ζάχαρη άσπρη
1 αυγό
1 βανίλια
1 ½ φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι σόδα
¼ κουταλάκι αλάτι
1 ½ φλυτζάνι καρύδα



Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να ασπρίσει και προσθέτουμε την άσπρη και την καστανή ζάχαρη.
Συνεχίζουμε το χτύπημα και προσθέτουμε το αυγό.
Μόλις το μίγμα αφρατέψει καλά προσθέτουμε την βανίλια και κουταλιά-κουταλιά το αλεύρι. 
Τέλος ρίχνουμε στο μίγμα την καρύδα και ανακατεύουμε καλά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 170 C και στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα.
Πλάθουμε τη ζύμη σε στρογγυλά μπαλάκια, τα αραδιάζουμε στο ταψί σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους και τα ψήνουμε για 9-10 λεπτά ~ όχι παραπάνω γιατί σκληραίνουν και αρπάζουν εύκολα!
 Είναι απολαυστικότατα ~ αν σας αρέσει η καρύδα μην διστάσετε να τα δοκιμάσετε!
 

29 σχόλια:

  1. Αχ, όντως φαίνονται νοστιμότατα, φαντάζομαι και τη μυρωδιά της καρύδας, τέλεια! Μπισκοτάκια που σίγουρα κάποια στιγμή θα δοκιμάσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πάλι σε πειρασμούς με βάζεις Δευτεριάτικα!
    Πως να αντισταθώ, δεν ξέρω!

    Γιαυτό λέω μια Μεγάλη ΚΑΛΗΜΕΡΑ και φεύγω (μέχρι να ξανάρθω!)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μμμμ τέλεια και μοσχομυριστά :)
    Καλημέρα
    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ελα βρε Μπέτυ και πίνω ξεροσφύρι τον καφέ μου!!
    Η καρύδα είναι αγαπημένη μου!
    Φιλάκια, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τι ωραία!!! έτσι που τα βλέπω ζήλεψα... Από σύμπτωση έχω όλα τα υλικά! Πάω να τα φτιάξω! Να ΄σαι καλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Mόλις έκατσα στον καναπέ με μια κούπα μυρωδάτο καφέ.....ήθελα 5-6 μπισκοτάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Από τα αγαπημένα μου αρώματα η καρύδα.Φαντάζομαι! Κράτς και άρωμα ....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Είναι πανεύκολα!Και η καρύδα κι εμένα μ αρέσει πολύ!Καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Παει η διαιτα........παω για τα υλικα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. κοριτσια ειπα να κανω λιγο κρατη αλλα... με εσας που εμπλεξα δεν με κοβω να τα καταφερω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Αγαπημένο υλικό η καρύδα!!!Φαίνονται υπέροχα , δεν θα αντισταθω στον πειρασμό να τα φτιάξω ,σήμερα κιόλας!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. καλε ειναι τελεια!και τοσο στρογγυλα,σα να μου κλεινουν το ματι!!πώς να αντισταθω...και θα τα φαω ολα καθως μονο εγω πεθαινω για καρυδα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. μου αρεσει πολυ να φτιαχνω και να πειραματιζομαι με ζυμες για μπισκοτα!η καρυδα ειναι αγαπημενο υλικο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Αχ και μου αρέσει η καρύδα πολύ!
    Καλό μήνα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. καρύδα αγαπημένη, πάλι σε πειρασμό θα μπωωωωωωωωωωω!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Πήρα τη γλυκιά δόση μου!
    Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Τραγανοί μπισκτοπειρασμοί για καλό μήνα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Τα έφτιαξα την Κυριακή. Πραγματικά υπέροχα και πάρα πολύ εύκολα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. @ ΜΑΡΙΑ:

    ναιιιι!!! όπως τα λες... υπέροχα και πανεύκολα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Μόλις τα έκανα..! Η συνταγή πολύ εύκολη. Παρόλο που όλα τα υλικά τα μέτρησα σωστά, είναι έντονη η μυρωδιά της σόδας. :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @ Φωτεινή:

    Δεν μου έχει τύχει ποτέ... έβαλες μισό κουταλάκι του γλυκού φαντάζομαι... και όταν κρύωσαν πάλι ήταν αισθητή η μυρωδιά;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Τα αγαπημένα μου!!! Πολυ εύκολη συνταγή και πολυ νόστιμη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Ωραία φαίνονται..αλλά πως θα γίνει να τα κάνουμε νηστίσιμα? :-) με τι μπορώ να αντικαταστησω το αυγό?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Μπράβο βρε Μπέττυ.Η πιο εύκολη συνταγή για μπισκοτακιά,ότι πρέπει για να συνοδεύσουν το καφεδάκι μας.Μόλις τα κάνω θα σου γράψω.Συχγαρητήρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ!
      Αν σου αρέσει η καρύδα, θα τα αγαπήσεις όπως εγώ! :)

      Διαγραφή
  25. Πολύ νόστιμα βγήκαν. Αλλά θα τα ήθελα πιο πλατιά σαν τα δικά σου στην φωτογραφία. Έκανες κάτι διαφορετικό?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσαν! Μάλλον ήθελαν ελάχιστη παραπάνω σόδα αν σου έγιναν πιο σφιχτά!

      Διαγραφή
  26. πολυ ωραια αν και τα εφτιαξα με υγρη στεβια πολυ ωραια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ στέβια, αλλά μπράβο που σου πέτυχαν!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...