Δευτέρα, 21 Φεβρουαρίου 2011

Πατατόπιτα

Αυτή τη συνταγή την έχω πάρει εδώ και καιρό από μια φίλη της μητέρας μου. 
Μου άρεσε ως ιδέα –και σε ποιόν δεν αρέσουν οι πατάτες- και όταν τελικά την έφτιαξα βρήκα ότι είναι ένα θαυμάσιο συνοδευτικό για ψητά κρέατα! 
Τα υλικά που χρησιμοποίησα για ένα μεγάλο πυρέξ είναι κατά προσέγγιση:

7 πατάτες μέτριες
1 κρεμμύδι σε κομματάκια
3 αυγά
1 φλυτζάνι γάλα
1 φλυτζάνι κατσικίσιο τυρί λιωμένο (αν θέλετε βάλτε φέτα)
1 φλυτζάνι γραβιέρα Κρήτης τριμμένη
1 φλυτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2-3 κουταλιές άνιθος
Λίγη ρίγανη
Αλατοπίπερο

Βράζουμε τις πατάτες με τις φλούδες για μισή ώρα περίπου να μαλακώσουν. 
Τις αφήνουμε να μισοκρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις λιώνουμε με πηρούνι.
Σε ένα κατσαρολάκι σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε 2 κουταλιές από το λάδι
και το ρίχνουμε στις πατάτες.
 Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, τα τυριά, το λάδι
 (κρατάμε λίγο για να λαδώσουμε την επιφάνεια της πίτας),
 τον άνιθο, τη ρίγανη και αλατοπίπερο.
Ανακατεύουμε καλά.
 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.
Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί, στρώνουμε το μίγμα να πάει παντού ομοιόμορφα,
λαδώνουμε την επιφάνεια της πίτας με το υπόλοιπο ελαιόλαδο
 και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά.
Την αφήνουμε να μισοκρυώσει πριν την κόψουμε.

17 σχόλια:

  1. αφού ήρθα πρώτη ας πάρω μεγάλο κομμάτι!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλή όρεξη Γαστερόπληκτη! Λιτοδίαιτη είσαι, εγώ από δαύτο θα τρωγα όλο το ταψί!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραία πρόταση για να γλιτώσουμε την τηγανίλα....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πρωτότυπη και πολυ ευκολη συνταγη.Καλο βραδυ Μπετυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Aπίθανη συνταγή για άλλη μια φορά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ..ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ΜΠΕΤΤΥ ΑΥΡΙΟ ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΕΧΕΙ ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ!
    ΣΟΥΠΕΡ!
    ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Tην βάζω στα προσεχώς!! Μου φαίνεται τέλεια!!!
    Καλό βράδυ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. auti i syntagoula einai oti eleipe ap to trapezi pou exo tin kyriaki !!!thanks bettoyla moy moy elyses gia akomi mia fora ta xeria!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. τελεια φαινεται! θα την δοκιμασω σιγουρα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Εύκολο, πεντανόστιμο και διαφορετικό φαγάκι!
    Καταχωρείται!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. για μας τους πατατόπληκτους είναι πολύ σούπερ η συνταγή σου !!!

    γεια στα χεράκια σου!!!!

    θα βρεθούμε το σάββατο ???

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Παίρνω το κομμάτι μου και σε ευχαριστώ!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Εύκολη πιτούλα που τρώγεται και μόνο της.

    Μπράβο Μπέτυ !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Δεν είμαι η μόνη που λατρεύει την πατάτα σε κάθε της μορφή, έτσι δεν είναι; Θα την κάνω την Τσικνοπέμπτη που θα ψήσουμε στο τζάκι. Ωραία ιδέα μου έδωσες και πάλι Μπετούλα :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...