Πέμπτη, 10 Σεπτεμβρίου 2009

Σπαγγέτι με σολομό και μανιτάρια

Στο ζυμαρικό το ρίξαμε πάλι σήμερα, έπρεπε να φτιάξω κάτι εύκολο και γρήγορο λόγω έλλειψης χρόνου... Μια γρήγορη ματιά στο ψυγείο, επιδρομή στο ντουλάπι και ιδού τι έβγαλε η επιχείρηση "σκούπα"...

Τα υλικά έβγαλαν 4 μεγάλες μερίδες:
1 πακέτο σπαγγέτι ολικής αλέσεως
200 γρ σολομός καπνιστός
1 μέτριο κρεμμύδι
1 μεγάλη κονσέρβα μανιτάρια φετούλες
1 κουταλιά βούτυρο
250 γρ. κρέμα γάλακτος light
πιπέρι και μοσχοκάρυδο
Έβρασα τα μακαρόνια al dente.
Μέχρι να ετοιμαστούν, τσιγάρισα ελαφρά στο βούτυρο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα μανιτάρια. Μόλις ρόδισαν πρόσθεσα τον σολομό και ανακάτεψα για 1-2 λεπτά.
Πρόσθεσα την κρέμα γάλακτος, λίγο πιπέρι και μοσχοκάρυδο.


Έσβησα τη φωτιά, έριξα μέσα στο μίγμα τα μακαρόνια, ανακάτεψα να πάει η σάλτσα παντού και σέρβιρα με φρεσκοτριμμένο πιπεράκι.

8 σχόλια:

  1. Μας αρέσει πολύ ο σολωμός στη μακαρονάδα αλλά δεν είχα σκεφτεί να βάλω και μανιτάρια! Ωραία ιδέα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τι εύκολη και νόστιμη μακαρονάδα!!!
    Τα μανιταράκια με εντυπωσίασαν και μένα, συνήθως την κάνω με σολομό και κρέμα γάλακτος και λίγη βότκα.
    Φιλιά, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μια χάρη ζητώ,να μας σερβίρεις τα φαγητά σε μεγάλα διαστήματα,για να μπορούμε να χωνεύουμε το προηγούμενο φαγητό. Να μην χρειαζόμαστε σοδούλες, γιατί τα στομάχια μας είναι παλιάς τεχνολογίας...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. πολύ ωραίο το φαγάκι σου !! φαντάζομαι τα αρώματα που θα είχε !!! και εγω σαν το Λενάκι σβήνω με βότκα, το απογειώνει !!

    φιλια και καλημέρα !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Άλλη μια συνταγή που μπαίνει στα υπ'όψιν.Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΩΡΑΊΟΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ, δεν αντιστέκεμαι και εύκολα σε τέτοια πιάτο, μούρλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τρελαίνομαι για μακαρόνια με σολομό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...