Τρίτη, 19 Οκτωβρίου 2010

Σταφιδόψωμο


Γρήγορο και νοστιμότατο!

Υλικά για 2 φόρμες:

500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
5-6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 1/2 κούπα γάλα
1 αυγό
4 κουταλιές της σούπας Φυτίνη
1 κουταλιά κανέλλα και 1/2 μοσχοκάρυδο
200 γρ σταφίδες – μαύρες ή ξανθές ή και ανάμικτες
  
Λιώνουμε τη φυτίνη σε μπρίκι και την αφήνουμε να κρυώσει.
Πασπαλίζουμε καλά τις σταφίδες με λίγο αλεύρι ~ αυτό τις εμποδίζει να πάνε στον πάτο κατά την διάρκεια του ψησίματος!

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά, δηλαδή γάλα, αυγό και φυτίνη.

Σε άλλο μπόλ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, την κανέλλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι, και ρίχνουμε από πάνω το μίγμα των υγρών υλικών.
Ανακατεύουμε το μίγμα για 2 λεπτά περίπου, προς την ίδια κατεύθυνση πάντα. 
Ρίχνουμε και τις σταφίδες και ανακατεύουμε ελαφρά να πάνε παντού.
Μοιράζουμε το μίγμα σε 2 λαδωμένες φόρμες και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για 30-35 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.
Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο κάθε σταφιδόψωμου.
Αν βγει καθαρή είναι έτοιμο, αλλιώς ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και ξεφορμάρουμε.
Για πρωϊνό με το γάλα ή τον καφέ μας, για το σχολείο των παιδιών, για το γραφείο, για τις απογευματινές λιγούρες ~ σκέφτεστε κάτι καλύτερο;


Καλή απόλαυση!

23 σχόλια:

  1. Για το γραφείο Μπέττυ είναι ότι πρέπει, δεν έχει και πολλές θερμίδες απ' ότι βλέπω, αυτό είναι πολύ βασικό!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραία συνταγή. Δεν έχει και πολυ ζάχαρη..μια χαρά.
    Κι αυτό με τις σταφίδες που τις αλευρώνεις δεν το ήξερα το μυστικό..πολύ καλό :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Είναι το αγαπημένο μου το σταφιδόψωμο, το οποίο όλο λέω να φτιάξω και το αμελώ :( θα βουτήξω όμως πολλές φετούλες από το δικό σου χιχιχιχι
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μόλις φούρνισα τις δύο φορμίτσες μου. Θα επανέλθω, αφού το δοκιμάσουμε, αν και είμαι βέβαιη για την επιτυχία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μμμμμ... μου αρέσει το σταφιδόψωμο!!!
    Ωραιότατο για το καφεδάκι μας!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλημέρα ...
    Πάλι θα με βάλεις σε μπελάδες...
    Ελεγα να μην φτιάξω τίποτα σήμερα, θα προσπαθήσω να το αποφύγω αλλά δεν το βλέπω.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μου θυμίζει τα χρόνια του σχολείου,που αγόραζα σταφιδοψωμάκι-μ΄αρέσειιιι!
    Για σήμερα πάντως βρήκα σφολιάτα και θα φτιάξω το στρούντελ.
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Το έκοψα και είναι υπέροχο! Σ' ευχαριστώ ιδιαίτερα για τη συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. με βλέπω και εμένα να το φτιάχνω γιατί λατρεύω το σταφιδόψωμο!! μήπως Μπετούλα να περάσω απο το γραφείο σου να μου δώσεις το ένα φορμάκι ??? ούτως ή αλλως στον δρομο μου είσαι !!!!!!

    χάρηκα πολύ που σε γνωρισα απο κοντά, πιστεύω να ξαναβρεθούμε και να τα πούμε σύντομα !!

    φιλια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. μια φετούλα για την δουλειά είναι ότι πρέπει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. oreo stafidopsomo.tha to ftiaxo ke ego.na ise kala kyria bety mou,auti tin sintagi tin epsaxna,se euxaristo ke na ise kala.
    kalo apogeuma

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Να είσαι καλά φέτος έχω μπόλικες σταφίδες και έψαχνα μια τέτοια συνταγή!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Aχ αυτές οι απογευματικές λιγούρες......νομίζω ότι μου βρήκες το φάρμακο.....θα το δοκιμάσω!!
    Καλό βράδυ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. ότι περιέχει σταφίδες το αγαπώ ιδιαίτερα, οπότε δεν φαντάζεσαι πόσο λαχταρώ αυτές τις φετούλες!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Παλιά στο γραφείο παίρναμε ένα κάθε μέρα! Είχαμε πάθει εξάρτηση! Δεν το έχω φτιάξει ποτέ στο σπίτι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μπέτυ, το σταφιδόψωμο τέλειο!

    Πρόσθεσα όμως μισό ποτήρι γάλα και μισό ποτήρι πορτοκάλι γιατί δεν είχε γίνει χυλός με τη δοσολογία που είχες.
    Ωραίο πρωινό! Να είσαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. πωπωπ έχω πεθυμήσει σταφιδόψωμο γιαμ γιαμ :)))

    καλή βδομάδα
    χχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. παντως παει πολυ η πασπαλισμενη αχνη ζαχαρουλα και φυσικα με το τσαγακι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Ο μεγάλος μου γιος ξετρελαίνεται για σταφιδόψωμο.Φτιάχνω συχνά.Από εδώ και πέρα όμως θα φτιάχνω μόνο αυτή τη συνταγή.
    Πριν λίγο το έψησα και μοσχομύρισε το σπίτι....
    Σας ευχαριστώ κυρία Μπέτυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Μπεττυ μου το σταφιδοψωμακι σου ειναι στο φουρνο. Εχει μοσχομυρισει ο κοσμος! Θα επανελθω με εντυπωσεις οταν το δοκιμασουμε...
    Μαρια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Λοιπον, εβαλα το μιγμα σε μια μακροστενη φορμα. Εκανε μια κρουστα απο πανω...γιαμ!! Παρα πολυ νοστιμο και πολυ υγιεινο! Ο αντρουλης μου θα σε ευγνωμονει! Σ'ευχαριστώ πολυ για αλλη μια φορα!!
    Μαρια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαρά μου να μοιράζομαι μαζί σας την αγάπη μου για την κουζίνα!
      Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...