Παξιμαδάκια γλυκάνισου

Σας αρέσει ο γλυκάνισος;  Εμένα πολύ! 

Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε κάτι πανεύκολα, νοστιμότατα παξιμαδάκια ~ χειμώνας έρχεται, με μια αχνιστή κούπα τσάι θα ταιριάζουν τέλεια!

 Υλικά:

3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια μπέικιν

3 κουταλάκια γλυκάνισος

2 αυγά

Μισή κούπα ζάχαρη

Μισή κούπα ηλιέλαιο 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε μέσα το γλυκάνισο.

Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη και το ηλιέλαιο, να αφρατέψουν καλά

Βάζουμε τα αναδευτήρια της ζύμης και προσθέτουμε στο μίγμα των αυγών σιγά-σιγά το αλεύρι,

ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και να έχουμε μια ζύμη μαλακή και ελαστική, που δεν θα κολλάει στα χέρια. 

 Στο τέλος ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια.

Στρώνουμε το μεγάλο ταψί του φούρνου με λαδόκολλα και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο.

Μοιράζουμε τη ζύμη σε 5 ίσα μέρη και πλάθουμε μεγάλα κορδόνια. 

Τα αραδιάζουμε στο ταψί και με ένα πινελάκι τα βρέχουμε καλά με νερό. 

Χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια με ένα μαχαιράκι, για να μπορούμε μετά να κόψουμε ευκολότερα.

Πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι και ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

Βγάζουμε από το φούρνο και κόβουμε σε κομμάτια ~ στα σημεία που είχαμε χαράξει.

Ξαναβάζουμε στο φούρνο και αφήνουμε στους 100^ο για μισή ώρα ακόμα, να στεγνώσουν καλά.

 Έτοιμα τα μυρωδάτα παξιμαδάκια μας!!!