Τετάρτη, 5 Ιανουαρίου 2011

Τυρόπιτα με ξύσμα λεμονιού

Νοστιμότατη τυρόπιτα με ιδιαίτερη φινετσάτη γεύση λόγω του ξύσματος λεμονιού!


Υλικά:

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες
Λίγο ελαιόλαδο για το άλειμμα
1 γιαούρτι 200 γρ
2 φλυτζάνια φέτα θρυμματισμένη
2 αυγά
1 κουταλιά ρίγανη
Ξύσμα από 1 λεμόνι (κατά προτίμηση βιολογικό)
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε το γιαούρτι να αφρατέψει.


Προσθέτουμε τη φέτα, τα αυγά, τη ρίγανη, το ξύσμα και μπόλικο πιπέρι
 και ανακατεύουμε καλά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.
Αλείφουμε ένα μέτριο ταψί με λάδι και στρώνουμε το πρώτο φύλλο.
Λαδώνουμε και στρώνουμε το δεύτερο.  Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να στρώσουμε τα μισά φύλλα.
Αδειάζουμε μέσα τη γέμιση και γυρίζουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα.
Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνοντας πάντα ενδιάμεσα.
Κόβουμε όσο φύλλο περισσεύει, λαδώνουμε καλά την επιφάνεια,
ραντίζουμε με λίγο νεράκι και χαράζουμε σε κομμάτια.


Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινήσει η πίτα μας. 

Καλοφάγωτη!

14 σχόλια:

  1. Πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα το ξύσμα του λεμονιού. Λεμόνι και πιπέρι ταιριάζουν επίσης εξαιρετικά!
    Καλή χρονιά με πολλές ευφάνταστες δημιουργίες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Λαχταριστή,λαχταριστή!!! Άσε που το λεμόνι είναι και λιποδιαλυτικό!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εγώ παίρνω το κομμάτι μου, το λεμόνι σε ξύσμα δεν αρέσει σε όλους μέσα στο φαγητό!
    Καλή Χρονιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Kαλή χρονιά Ελισάβετ, παίρνω κι εγώ το κομματάκι μου, σ΄ευχαριστώ!!! Το ξύσμα θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά που θα κάνω τυρόπιτα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλή Χρονιά, Μπέττυ!
    Ύστερα από το γλυκό -και τι γλυκό!- νά σου και το αλμυρό! Μήπως να έβαζες για το επόμενο 15θήμερο καμιά συνταγή διαίτης, που προσπαθούμε ν' αγιάσουμε μετά τις γιορτές κι έχουμε τον πειρασμό να κυκλοφορεί στη "γειτονιά";;; Λέω...μήπως...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τώρα που το ξανασκέφτομαι, λέω να ακολουθήσω το συλλογισμό της Λίλας και να πάρω ένα κομμάτι, χωρίς ενδοιασμούς, μια και το λεμονάκι είναι λιποδιαλυτικό!!! Ουφ,ηρέμησα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Άριστη σκέψη το ξύσμα λεμονιού.
    Και επειδή την Πρωτοχρονιά είμασταν σε φιλικό σπίτι, η γυναίκα μου δεν έκανε την πατροπαράδοτη της πίτα.
    Την έκανε όμως την επομένη και την θερίσαμε οι δυό μας.
    Η επόμενη θα είναι ακριβής αντιγραφή, αλλά με φύλλο κουρού (αν δεν κάνω και κάτι διαφορετικό, θα σκάσω).
    Με το καλό η καινούργια χρονιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τρελαίνομαι για τυρόπιτες, πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή!! Καλή χρονιά, Μπέτυ μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ωραία πρόταση! Τρελαίνομαι για άρωμα λεμονιού! Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Εγώ τρελλαίνομαι για πίτες γενικώς και η δικιά σου μου αρέσει πολύ.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλημέρα Betty με τις ωραίες σου ιδέες! Έμεινε ένα κομματάκι για μένα; Μπα, δε νομίζω, τόσο λαχταριστή που ήταν.
    Δες και το δικό μου blog:
    http://helengrblog.blogspot.com
    Καλή χρονιά σε όλους, με υγεία.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Χρόνια πολλά και καλή χρονιά!
    Μοσκοβόλησε η πίτα σου ...με το λεμόνι!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Καλή Χρονιά Μπετούλα!!!
    Υπέροχη ιδέα το ξύσμα λεμονιού... κι αν είναι κι απ' το λεμονοδάσος... εκεί να δεις άρωμα!!!
    Έτσι για να παινέψουμε λίγο και το σπίτι μας, χαχα..
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πολύ ωραία ιδέα το λεμόνι! Καλή χρονιά:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...