Πέμπτη, 27 Ιανουαρίου 2011

Πρασοτυρόπιτα της Κικής

Αν και χρόνια μακριά από την Ελλάδα, η Κική όσον αφορά στο φαγητό τουλάχιστον επιμένει Ελληνικά και μας στέλνει μια ακόμα νοστιμότατη δημιουργία της!


Υλικά:
1 πακέτο σφολιάτα
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
4 πράσα
2 κρεμμύδια
100 γρ ζαμπόν
  100 γρ φέτα
Αλάτι και πιπέρι
Άνιθος

Τρίβουμε τα κρεμμύδια στο μούλτι.
 Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες,
 και την φέτα σε κομματάκια.
 Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα να ζεσταθεί καλά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα πράσα και τα σωτάρουμε για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. 

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ζαμπόν ψιλοκομμένο,
τη φέτα σε μικρά κομμάτια, ελάχιστο αλάτι (γιατί έχουν αρκετό η φέτα και το ζαμπόν),
πιπέρι και τον άνιθο ψιλοκομμένο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.
Λαδώνουμε ελαφρά ένα μέτριο ταψί ή πυρέξ,
στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας,
ρίχνουμε τη γέμιση 
  και καλύπτουμε με το άλλο φύλλο. 
Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο γάλα και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Καλύπτουμε την πίτα με αλουμινόχαρτο και την ψήνουμε για 30 λεπτά.
 Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά ακόμα, μέχρι να ροδίσει καλά.  
 
 Τρώγεται ωραιότατα και κρύα!


Καλή επιτυχία!

12 σχόλια:

  1. Πω πωωω μια πίτα λαχταριστή!!
    Μπράβο στην Κική!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Έμεινε κανένα κομμάτι, κι έχω μια επιθυμία για πιτούλα!!!! Φαίνεται υπέροχη!!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πίτες οι αγαπημένες μου!!η δικιά σου νόστιμη και μυρωδάτη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Eξαιρετική πιτούλα! Το πράσο μου αρέσει πολύ παντού!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Όταν υπάρχει ο σπόρος μέσα σου δεν ξεχνάς τίποτα όπου κι αν βρεθείς.
    Κι ο δικός μου γιος παρόλο που λείπει χρόνια μαγειρεύει Ελληνικά!
    Καλό βράδυ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Χωρίς πρωινό και χωρίς γεύμα θα είμαι σήμερα όλη μέρα αλλά με την πίτα αυτή μμμμμμμ..... μας αποτελείωσες!
    Ένα μεγάλο κομμάτι στα γρήγορα!
    :))))))))))))))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μπράβο Κική για την συνταγή, μπράβο Μπέτυ που την μοιράστηκες μαζί μας. Έχω μια αδυναμία στα πράσα θα την φτιάξω (μόνο που θα αφαιρέσω το ζαμπόν) Καλό ΣΚ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. καλε τι πιτα ειναι αυτη?????
    με τρελανες πρωι πρωι και... ειπαμε να κανουμε λιγο κρατη
    παντως καποια στιγμη θα δοκιμαστει τυπωθηκε ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΄΄Εφτιαξα την πίτα με μερικές μετατροπές:συνδύασα κατίκι,φιλαδέλφεια και kerrygold.Έγινε μια πίτα όνειρο!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @ pandora:

    ...σαν να την γεύομαι!!! πεντανόστιμη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...