Τετάρτη, 25 Μαΐου 2011

Μακαρονοσαλάτα με γαρίδες, κολοκυθάκι και φέτα!

Ένα ακόμα νόστιμο και γρήγορο φαγάκι
 από τα χεράκια της Κικής!

Υλικά για 2-3 μερίδες:

250 γρ ζυμαρικά της αρεσκείας μας
200 γρ γαρίδες κατεψυγμένες
3 κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια
3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
100 γρ φέτα κομμένη σε κυβάκια
Φρέσκο κρεμμυδάκι ή chives (προαιρετικά)


Βράζουμε 250 γρ ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, κρατάμε μισό φλυτζάνι από το νερό στο οποίο έβρασαν
και τα σουρώνουμε.
(εδώ έγινε με πένες ολικής αλέσεως). 
Μέχρι να ετοιμαστούν ετοιμάζουμε τις γαρίδες: 
Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε τα κολοκύθια με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Μόλις μαλακώσουν λίγο προσθέτουμε τις γαρίδες
και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν.

Σβήνουμε τη φωτιά,
αφήνουμε όμως το σκεύος πάνω στο ζεστό μάτι
 και προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τη φέτα.
Ανακατεύουμε καλά.
Για να γίνει λίγο πιο ρευστή η σαλτσούλα,
 ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε 2-3 κουταλιές
από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.
Σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Είναι νοστιμότατο και κρύο!

Σημ:  όσο μικρότερα κομματάκια είναι η φέτα, τόσο καλύτερα,
γιατί λιώνει και γίνεται σαν πηχτή σαλτσούλα!

9 σχόλια:

  1. υπέροχη μακαρονάδα, από τις πιο ωραίες, ευχαρίστως τσακίζω μια γενναία μερίδα!!!!
    μπράβο Κική μας καλοταΐζεις!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. γιαμι γιαμι....θελωωωωωωω!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Όχι απλά νόστιμο, είναι ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λαχταριστό το πιάτο της Κικής, από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. φαινεται εξαιρετικο, εκανα κ εγω παρομοιο φαγακι αυτη την βδομαδα!μου αρεσουν κ τα κολοκυθακια που εχεις βάλει ειναι πιο γευστικα απο αυτα που βρισκουμε συνηθως στο εμποριο. αυτα εχουν πιο σκουρο πρασινο χρωμα κ εξαιρετικη γευση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλησπέρα...υπέροχο το πιάτο σου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πολύ πρωτότυπη συνταγή Ασε που ότι έχει γαρίδες είναι σίγουρα νόστιμο
    Καλό βράδυ Μπέττυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. εξαιρετκό πιάτο με τέλειο συνδυασμό...
    και είναι και η ώρα δύσκολη...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...