Σάββατο, 27 Μαρτίου 2010

Καρυδόπιτα

Αυτή είναι η 350η ανάρτηση του Betty’s Cuisine!

Για να την γιορτάσω λοιπόν, όπως είχα πει και σε προηγούμενη ανάρτηση, θα στείλω ένα συμβολικό δωράκι σε όποιον κάνει το πρώτο σχόλιο!

Και για να σας γλυκάνω, ορίστε μια υπέροχη καρυδόπιτα ~με συνταγή της Κλαίρης βεβαιώς~ δοκιμάστε την οπωσδήποτε...


6 αυγά
1 φλυτζάνι ζάχαρη
2 φλυτζάνια καρύδια χοντροκοπανισμένα
1 ½ φλυτζάνι φρυγανιά κοπανισμένη
1 κουταλάκι μπέικιν
Ξύσμα 1 λεμονιού
4 κουταλιές κονιάκ
1 κουταλάκι κανέλλα σκόνη
1 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο

Για το σιρόπι:
2 φλυτζάνια ζάχαρη
2 φλυτζάνια νερό
Σε μπολ ανακατεύω τα καρύδια, τη φρυγανιά, το μπέικιν, το ξύσμα, την κανέλλα και το γαρύφαλλο.Χτυπώ τα 4 ασπράδια με το μίξερ να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Χτυπώ τους κρόκους και τα άλλα 2 αυγά με τη ζάχαρη. Ρίχνω τα στεγνά υλικά (καρύδια κλπ), ανακατεύω και τελευταία προσθέτω την μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά με κουτάλι να ενσωματωθεί.
Αδειάζω το μίγμα σε ταψί Νο 30 καλά λαδωμένο ή ντυμένο με λαδόκολλα.
Ψήνω στους 200 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Βράζω το σιρόπι για 2-3 λεπτά.

Βγάζω το γλυκό από το φούρνο και περιχύνω το ζεστό γλυκό με το χλιαρό σιρόπι.

23 σχόλια:

  1. Γεια στα χερακια σου!!!!
    Καλο Πασχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. @ Ageliki:

    Καλώς την... είσαι το πρώτο σχόλιο άρα κέρδισες το δωράκι!
    Στείλε μου στο gmail του blog την διεύθυνσή σου για να στο στείλω...

    Καλό Πάσχα και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ μου αρέσει η καρυδόπιτα! Έφτιαξα και εγώ αλλά δεν έγινε πολύ σκούρα και μου κάνανε παρατήρηση:)) Έβαλα βέβαια λιγότερα καρύδια, ίσως γι αυτό! Καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. αα!!Πολυ σ'ευχαριστω!!!!!!!
    Αν κι εμεις ολες θα'πρεπε να σου κανουμε δωρο που εφτασες τις αναρτησεις σου στις 350 !
    Σου στελνω μια συνταγη που αν και δεν ειναι γνωστη(σέμενα τουλαχιστον)οταν την εφαγα τρελαθηκα!!! Ντοματοπιτα....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Κανονικά πρέπει να παίρνουν δωράκι όλοι όσοι σχολιάζουν σήμερα!!! Μπράβο Μπέτυ μου, να τις χιλιάσεις και βάλε τις αναρτήσεις στο μπλόγκ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Σύντομα και την χιλιοστή!!
    Και η καρυδόπιτα "πρωτο πράμα", που λένε.
    Καλό Σ/Κ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. απο τα αγαπημενα μου γλυκα με συνοδεια παγωτου και στο νησι μου την κεφαλλονια φτιαχνουν και μα παραλλαγη την αμυγδαλοπιτα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Η καρυδόπιτα δεν είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά...πάλι τα κατάφερες να με κάνεις να τη λιγουρευτώ όμως!! Μπράβο, να τις χιλιάσεις τις αναρτήσεις, μάλλον να τις δεκαχιλιάσεις! Θα μ' ενδιέφερε η ντοματόπιτα που είπε η φίλη μας πριν...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Να τις χιλιάσεις είναι λίγο!!!
    Να είσαι όμως πάντα γερή είναι το καλύτερο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Και σε πάρα πολλές άλλες με υγεία και ευτυχία!
    Η καρυδόπιτα τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. παντα δημιουργικη και με αγαπη για την κουζινα, να τα χιλιασεις !!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Σας ευχαριστώ πολύ-πολύ όλους!
    Ευχαριστώ για την παρέα σας και περισσότερο για την ενθάρρυνση και την συμπαράστασή σας!
    Σας φιλώ!

    ΥΓ Η ντοματόπιτα που αναφέρει η νικήτρια Ageliki θα εκτελεστεί μετά το Πάσχα και θα ακολουθήσει βέβαια και η σχετική ανάρτηση...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Congratulations on the 350th post. The Cake looks delicious! I may not have mentioned it every time but I have made several of your delicious recipes! Keep up the good and tasty work :)

    Liz

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. τρελαινομαι για καρυδοπιτα! ειδικα με παγωτο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. σου ευχομαι,εγω και οι νεραιδες μου, να εκατομμυριοστησεις τις πεντανοστιμες και λιγουρευτικες σου αναρτησεις!!!
    σε ευχαριστω παρα πολυ για τα καλα σου λογια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. ΠΕΡΑΣΑ ΓΙΑ ΝΑ ΕΥΧΗΘΩ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ.
    ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! ΠΙΟ ΓΛΥΚΑ ΑΠΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ,ΠΙΟ ΓΕΡΑ ΑΠΟ ΑΒΓΑ,ΠΙΟ ΤΥΧΕΡΑ ΑΠΟ ΑΡΝΙΑ :)))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Να τα χιλιάσεις τα ποστάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Εγώ δεν εύχομαι το χιλιοστό γιατί θα το πιάσεις σίγουρα. Εύχομαι να τα κανεις πολλά εκατομμύρια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Μπέτυ να τα χιλιάσεις σε ποστ. Υπέροχη η καρυδόπιτα. Γεια στα χεράκια σου.
    Καλή Μ. Εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Παίρνω το κομματάκι μου και σου εύχομαι μέσα από την καρδιά μου ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. δωράκι δεν παίρνω αλλά τις αναρτήσεις σου να τις...εκατομμυριάσεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Συγχαρητήρια! Και η καρυδοπιτα φαίνεται πεντανόστιμη. Καλή Ανάσταση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Να τις χιλιάσεις!
    Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...