Σάββατο, 4 Ιουλίου 2009

Πατατοσαλάτα


Νόστιμη και λαχταριστή η πατατοσαλάτα συνοδεύει ωραιότατα ψητά κρεατικά και ψάρια και προσαρμόζεται στα γούστα όλων αφού μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά ανάλογα με το γούστο μας...
4-5 μέτριες πατάτες
1 κρεμμύδι ξερό
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
2-3 κουταλιές άνιθο
2-3 κουταλιές μαϊντανό
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
5-6 κουταλιές μαγιονέζα
2 κουταλιές μουστάρδα
6-7 αγγουράκια τουρσί
3-4 κουταλιές κάπαρη

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις τρίβουμε να φύγουν τα χώματα.
Τις βράζουμε με τις φλούδες σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό αλλα με προσοχή μην παραβράσουν.
Τις βγάζουμε απο την φωτιά, αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και μετά ξαφλουδιζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

Τις κόβουμε σε κύβους και τις ρίχνουμε με ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ελαιόλαδο και λίγο ξύδι και ανακατεύουμε καλά.
Ψιλοκόβουμε τον άνιθο, τον μαϊντανό, το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι και τα αγγουράκια τουρσί και τα προσθέτουμε στις πατάτες μαζί με την κάπαρη

Χτυπάμε ελαφρά σε μπολ τη μαγιονέζα με την μουστάρδα και 2 κουταλιές νερό.

Περιχύνουμε τις πατάτες και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία...

6 σχόλια:

  1. Πολύ καλές οι φωτογραφίες των σταδίων. Εύγε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Νομίζω ότι θα είναι το ίδιο νόστιμη και χωρίς μαγιονέζα, μόνο με λαδόξυδο. Η απόλυτη σαλάτα του καλοκαιριού!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Betty μια καλή πατατοσαλάτα είναι από τις καλύτερες σαλάτες! Την λατρεύω!
    Ιδιαίτερα αν οι πατάτες είναι καλές!
    Με την φίλη μου την Κική συμφωνώ για την μαγιονέζα, αλλά θεωρώ ότι η πατατοσαλάτα είναι παντώς καιρού (όχι μόνο καλοκαιρινή)...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Poly mou aresei h patatosalata!
    Gia pio light, egw tha evaza giaourti anti gia mayoneza!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Σχεδόν έτσι την κάνω κι εγώ Betty μου, μόνο που βάζω και κίτρινο τυρί σε κυβάκια!
    Τα αγγουράκια τουρσί και η κάππαρη της πάνε πολύ.
    Και με λαδόξυδο αλλά και με μαγιονέζα είναι σούπερ!!
    Καλό Σαββατοκύριακο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τέλεια η συνταγή αυτή για πατατοσαλατα........σίγουρα θα την δοκιμάσω! Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...