Μοσχάρι Πριμαβέρα

Η Κική δημιουργεί και μας συστήνει να δοκιμάσουμε ένα νοστιμότατο μοσχαράκι που έφτιαξε με λαχανικά και ζυμαρικά!

Υλικά για 4 μερίδες:

500 γρ μοσχάρι σε κομματάκια

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κολοκυθάκια

4-5 μανιτάρια

3 χρωματιστές πιπεριές

1 κούπα αρακάς κατεψυγμένος

1 κονσέρβα κονκασέ

2-3 κουταλιές πελτές

Αλατοπίπερο

Πάπρικα

Ρίγανη

2-3 σταγόνες ταμπάσκο

Σωτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι,

προσθέτεις το μοσχάρι και το σωτάρεις για 5-10 λεπτά,

μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.
  

Προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, ταμπάσκο και ρίγανη. 

Προσθέτεις τα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια 

 και τα ανακατεύεις να ροδίσουν κι αυτά ελαφρά.

Ρίχνεις το κονκασέ και τον πελτέ,

  τον αρακά

 και μαγειρεύεις για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρεις με ζυμαρικό ή ρύζι ή πατάτες και με μπόλικη παρμεζάνα!!! 

Βάλτε και μια μπυρίτσα ή ένα ποτήρι λευκό κρασί και απολαύστε!!!