Παρασκευή, 26 Νοεμβρίου 2010

Γεμιστά με κιμά της Κικής


Η Κική συνεχίζει να φτιάχνει παραλλαγές από αγαπημένα της φαγάκια
και να μοιράζεται μαζί μας τα αποτελέσματα των κόπων της!


Υλικά:

3 χρωματιστές πιπεριές
2 φλυτζάνια περίπου Κιμάς κοκκινιστός
Μισό φλυτζάνι ρύζι
Πολλά μπαχαρικά – μπαχάρι, κανέλα, σκόρδο σε σκόνη, ρίγανη, πάπρικα
Λίγο ελαιόλαδο
Γλυκοπατάτες
Φτιάχνουμε τον κιμά κοκκινιστό, χρησιμοποιώντας μπόλικα μπαχαρικά.

 Αφού βράσει στη σάλτσα του για 15 λεπτά περίπου, προσθέτουμε το ρύζι

  και αφήνουμε να βράσει για 5-6 λεπτά και να απορροφήσει το ζουμί του.

 Εν τω μεταξύ αδειάζουμε τις πιπεριές από τα σποράκια τους,
τις ξεπλένουμε, τις στεγνώνουμε και τις αλατίζουμε.


Γεμίζουμε τις πιπεριές, αφήνοντας λίγο κενό γιατί θα φουσκώσει το ρύζι,
και τις τοποθετούμε στο ταψάκι.


Γεμίζουμε τα κενά στο ταψί με γλυκοπατάτα κομμένη χοντρές ροδέλες,
αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με λίγο λαδάκι και μισή κούπα νερό.

 Ψήνουμε στους 180ο για μισή ωρίτσα περίπου, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.


Σερβίρουμε στα γεμιστά ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

11 σχόλια:

  1. Απαπαπαπ τι μου έκανες τώραααααααααααα σλουρπ και ξανά μανα σλουρπ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αχ, γεμιστά, που δεν κάνουμε σ'αυτό το σπίτι, τα τελευταία 15 χρόνια!!
    Ο καϋμός θα μου μείνει!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μου αρέσουν πολύ τα γεμιστά. Οπως επίσης μου αρέσουν πολύ οι γλυκοπατατες μονο που τις φτιάχνω σπανίως (μονο τα Χριστούγεννα).
    Μπράβω Κικίτσα (το μήλο κάτω από την μηλιά θα πέσει...)

    vassoula

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μπράβο στην Κική, πολύ νόστιμα τα γεμιστά μαγειρεμένα έτσι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. τι είναι το μπαχαρικο Piri piri...ελπίζω να διάβασα καλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. η εικόνα τα λέει όλα...τα γεμιστά είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Geia sas! To piri-piri einai ena spicy meigma baxarikwn me: chillies, kremmidi, skordo piperia, portokali, kimino, rigani, alati, piperi kai paprika. Elpizw na voithisa! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. super to fagito!!! na ipotheso omos oti ta 3 gemista einai gia xarin tis fotografisis etsi??? giati opos to eida to tapsi, einai gia ena atomo. Gia mena!!!! xalara to etroga apo to tapsi sou, olo to tapsi

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @ donkey and the carrot: ta 3 gemista einai giati menw moni mou k den thelw na mou menei to fagito meres, me tis glikopatates h ena extra sunodeutiko, kai mia salata vgainei kanoniki merida me ena gemisto - k as thelw olo to tapsi

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Γλυκοπατάτα δεν έχω φάει ποτέ.. είναι γλυκιά;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @ αχτίδα:

    δεν είναι πολύ γλυκιά, θυμίζει λίγο μήλο η γεύση της, είναι όμως ωραίο συνοδευτικό!

    φιλιά...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...