Ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο για να συνοδεύσει ψητά κρέατα...
Υλικά για μιά μέτρια ταρτιέρα:
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 μεγάλες πατάτες
3 ντομάτες
5-6 κολοκυθάκια
Μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Θυμάρι ξερό
Μισό φλυτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
Σε τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
Μόλις ροδίσει προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα. Λαδώνουμε τον πάτο ενός στρογγυλού πυρέξ ή ταρτιέρας και στρώνουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες. Τα αλατίζουμε και τα λαδώνουμε ελαφρά.Τα στρώνουμε στο πυρέξ κυκλικά να μισοκαλύπτουν το ένα το άλλο, σε μια στρώση. Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο λάδι, λίγο ακόμα αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.
Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 50 λεπτά.Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και ψήνουμε για 20 λεπτά ακόμα, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Πανδαισία λαχανικών θα το ονόμαζα το πιάτο σου!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕξαιρετικό σθνοδευτικό για κρέατα!
Καλή και όμορφη εβδομάδα!
Ελενάκι μου καλή βδομάδα και σε σένα...
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυπρόσδεκτα τα λαχανικά όπως κι αν είναι, αυτό το πιάτο έχει και όμορφη εμφάνιση εκτός από γεύση...
Διαθέτεις πολύ φαντασία για μια ακόμη φορά μπράβο!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα.
Mπέτυ μου ζωγράφισες πάλι. Δεν έχω λόγια!!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήο Ρατατούιγ ήταν γιός σου;
ΑπάντησηΔιαγραφήαν έβαζες και μελιτζάνες, που ξέρω δε τις συμπαθείς, θα είχες φτιάξει ρατατούιγ και θα νικούσες στο διαγωνισμό τον μικρούλη μάγειρα των κινούμενων σχεδίων!!!!!
και φυσικά θα μας καλόπιανες με κρητικό κρασάκι να σε προτιμήσουμε!!!!!!!!!
Παλέτα λαχανικών, όπως το είπες! Πολύ ωραίο! Καλή εβδομάδα σου εύχομαι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ πολύ όμορφο. Και με τόσα λαχανικά ......τι να το κάνω το κρέας!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλειο.
Oxi mono pentanostimo piato alla kai panemorfo! Tha to ftiaxw suntoma.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ πετυχημένο πιάτο, υγιεινό, εύκολο και εμφανίσιμο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤι έγινε βρε κορίτσια; Όλες στη "ζωγραφική" το ρίξατε σήμερα;
ΑπάντησηΔιαγραφήΠανέμορφη σύνθεση Μπέττυ!!
Φιλιά
Καλή σου μέρα
Πραγματικά πολύ ωραία η ιδέα σου Μπέττυ. Και ως τρόπος παρουσίασης δελεαστικότατος για ένα τραπέζωμα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΜα το έφτιαξες τόσο ωραίο! Με τόσο γούστο! Πραγματική ζωγραφιά Μπέτυ μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤι το θέλεις το κρέας με τόσο ωραία λαχανικά όπως λέει και η Λίνα!
Ω! Αυτό μόλις έγινε απότα αγαπημένα μου και μπαίνει στα προσεχώς!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή