Τρίτη, 20 Οκτωβρίου 2009

Βατόμουρα με κρέμα

Μετά την επιτυχία που είχαν οι φράουλες με κρέμα , σκέφτηκα να δοκιμάσω κάτι παρόμοιο αλλά και διαφορετικό.
Τα υλικά έφτασαν για 4 ποτήρια:

300 γρ βατόμουρα
(εγώ βρήκα κατεψυγμένα)
2 κουταλιές ζάχαρη
Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
8 μπισκότα digestive
2 κουταλιές βούτυρο
4 κουταλιές ζάχαρη άχνη
250 γρ τυρί Philadelphia

Σε κατσαρόλα ζέστανα τα βατόμουρα, τη ζάχαρη και μια κουταλιά λεμόνι. Ανακάτεψα καλά για 10-12 λεπτά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να μαλακώσουν τα βατόμουρα. Τα άφησα στην άκρη να κρυώσουν.
Έτριψα τα μπισκότα στο multi, να γίνουν ψίχουλα.
Σε μέτρια φωτιά έλιωσα το βούτυρο. Το ανακάτεψα καλά με τα τριμμένα μπισκότα και έστρωσα το μίγμα σε 4 μεγάλα ποτήρια.
Ανακάτεψα το τυρί με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, το ξύσμα και την άχνη. 'Εστρωσα το τυρί πάνω από τα μπισκότα και περιέχυσα με τα βατόμουρα και το χυμό τους. Θύμιζε αρκετά cheesecake και ήταν νοστιμότατο!

Τα άφησα στο ψυγείο να κρυώσουν για 1 ώρα περίπου και μετά τα περιποιηθήκαμε μια χαρά!!!

18 σχόλια:

  1. So simple yet so tasty! Where did you find the berries?

    I made the Aleuropita today. It was delicious.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. cupcakes:
    I am very glad you liked the Aleuropita!
    I found the berries in the freezer of a big super market in Athens (Marinopoulos). Instead of berries you can use frozen strawberries, or any kind of home made "γλυκό κουταλιού" or even jam.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μα τι ωραια που ειναι; τοσο φρεσκα δειχνουν και ειναι κατεψυγμενα; απο το γνωστο σουπερ ειναι ; και του πουλιου.......
    Μου τρεχουνε τα σαλια για το γλυκακι σου αυτη την στιγμη, πινω και το εσπρεσακι μου και θα ηταν οτι πρεπει.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. πουαντερι, όχι δεν είναι από αυτό...διάβασε πιο πάνω την απάντησή μου στην cupcakes...
    είναι πράγματι νοστιμότατο γλυκάκι, και η ποσότητα στο ποτήρι τόση ώστε να μην νοιώθουμε (φοβερές) τύψεις!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. πειρασμός, η μεγάλη κόρη μου στέκεται δίπλα μου και ξερογλύφεται, εγώ λιποθυμώ!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μπέτυ μου μέσα στα γούστα μου είσαι. Έχω ακόμα στον καταψύκτη βατόμουρα από την Ήπειρο, λέω όμως να φτιάξω τάρτα σε στρογγυλή ταρτιέρα. Δεν θα είναι ωραία, τι λες?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Συνταγη για την Φλαούνα δεν μπορω να βρω, θυμαμαι ομως την γιαγια μου που την εφτιαχνε καθε φορα που εφτιαχνε ψωμι ,αρα ειναι με το ζυμαρι του ψωμιου και ηταν πολυ χοντρη σαν καρβελι μεγαλο.
    Ειχε μεσα αλλά και απο πανω τριμενη φετα και δεν ειχε πολυ λιπαροτητα οταν μας την εδινε στο χερι, ή εμεις σαν παιδια δεν το βλεπαμε.
    Παντως εψαξα και βρηκα ενα αρθρο για τις πιτες σε ολα τα μερη της Ελλαδος.
    Ριξε μια ματιά εδω ισως καταλαβεις καλυτερα πως ειναι αυτη η πιτα-ψωμι που ετρωγα.

    http://www.icookgreek.com/index.asp?a_id=653

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Γλυκό στο άψε σβήσε και πολύ ωραίο ακόμη κι εγώ που δεν τρώγω θα δοκίμαζα ένα ποτηράκι.
    Σκέψου να είμαστε στους αγρούς και να μαζεύαμε βατόμουρα!!Τι λέω βραδιάτικα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ελαφρύ και δροσιστικό! Τα έχω δει τα βατόμουρα αλλά δεν τα έχω πάρει γιατί μια φορά που πήρα φράουλες κατεψυγμένες, όταν ξεπαγώσανε ήτανε χάλια, σαν λειωμένες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Cheeseκεκάκια βατόμουρου στο άψε σβήσε, θαύμα!!
    Ο Μαρινόπουλος λοιπόν, είναι το μόνο ΣΜ στο οποίο βρίσκω βατόμουρα - κατεψυγμένα πάντα, γιατί φρέσκα που να τα βρούμε??
    Καλό βράδυ Μπετούλα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μπέτυ μου υπέροχο το γλυκάκι σου. Αν έβρισκα και εγώ βατόμουρα θα το έφτιαχνα στην κόρη μου, που το έχει καημό που δεν έχει φάει ποτέ της βατόμουρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μπετούλα μου άνοιξες την όρεξη για γλυκό... πολύ εμφανίσιμο επιδόρπιο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ω! Παίρνω ένα για το απογευματινό μου! Λατρεύω τα βατόμουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. πολυ εντυπωσιακο, οποιος το ειδε επαθε λεμε!!!!
    εμεινε ενα για το καφεδακι μου????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Πολύ ωραίο κ εύκολο!
    Τα βατόμουρα είναι καλή ιδέα!
    Εχω μια αγγελία για δωρεάν φωτο ενός Αγγλου φωτογράφου σήμερα στο μπλόγκ μου. Ελα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μπετούλα μου θέλω πολύ να παρω το ποτηράκι μου γιατί φαντάζει υπέροχο ! θα μου αλλάξεις όμως την κρεμα του τυριού με μια κρεμουλα γλυκιά ??? συμβιβάζομαι ακόμη και με την κρεμα γιώτης που τρωγαμε παιδάκια !!!!

    καλό μεσημέρι !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...