Τρίτη 29 Ιουνίου 2010

Πιπεριές με ανθότυρο

Ένα θαυμάσιο ορεκτικό, ελαφρύ και εύγευστο!

Για 6 άτομα:

6 χοντρές πιπεριές κέρατο
250 γρ ανθότυρο περίπου
1 αυγό
2-3 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
1-2 κουταλιές γλυκάνισο
2 κουταλιές ελαιόλαδο και
4-5 κουταλιές ελαιόλαδο για το ψήσιμο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πλένουμε καλά τις πιπεριές, κόβουμε το κοτσάνι και το φυλάμε και αδειάζουμε το εσωτερικό τους από τα σπόρια. Τις ξεπλένουμε και τις αφήνουμε να στραγγίσουν.
Σε μπολ λιώνουμε το ανθότυρο με ένα πηρούνι και προσθέτουμε το αυγό, τον μαϊντανό, τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και το γλυκάνισο. Ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε προσεκτικά τις πιπεριές με ένα κουταλάκι, τις κλείνουμε το καπάκι τους και τις αραδιάζουμε σε ταψάκι. Τις περιχύνουμε με 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.Πολύ νόστιμες ζεστές και κρύες!
Posted by at
Labels: ,

18 σχόλια:

  1. Lila Xagorari29 Ιουνίου 2010 στις 8:07 π.μ.

    Θα πιάσουμε τις μπύρες πρωί πρωί???
    Καήκαμε!!! Τέλειο το μεζεδάκι το δίχως άλλο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Magda^_^29 Ιουνίου 2010 στις 8:25 π.μ.

    Mμμμ το λατρεύω!Είναι και σε πήλινο...όλα τα λεφτά!!!
    Καλημέρες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ξανθή29 Ιουνίου 2010 στις 8:41 π.μ.

    Με ανθότυρο!!!δεν έχω δοκιμάσει, θα παραλείψω το γλυκάνισο μιας και σε φαγητά δεν με ενθουσιάζει εκτός από ψωμί.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Asteri (Maria)29 Ιουνίου 2010 στις 9:46 π.μ.

    Πωπωπωωωωωωωωω Ο μεζές !!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Και λοιπόν;E allora?29 Ιουνίου 2010 στις 12:40 μ.μ.

    ενα εισιτήριο ρε παιδιά να έρθω Ελλάδα να φάω μεζέδες :)))

    καλημέρα Μπέτυ μου
    χχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. manousina29 Ιουνίου 2010 στις 12:49 μ.μ.

    Καλημέρα, είναι πολύ ωραίος μεζές, μια που την έχω πατήσει με αυτό το φαγητάκι, μια καλή μου φίλη, ονόματα δεν λέμε, είχε φτιάξει γεμιστές πιπερίτσες που έκαιγαν, άστα.......

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Peter M29 Ιουνίου 2010 στις 12:54 μ.μ.

    YUM, yia emas tous Floriniotes, afto einai apo to Theo, piperies gemista me tyri!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. mia maria29 Ιουνίου 2010 στις 1:44 μ.μ.

    Φαίνονται νοστιμότατες! Με ανθότυρο δεν έχω δοκιμάσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ( fortounata)29 Ιουνίου 2010 στις 3:22 μ.μ.

    αγαπημένο ορεκτικό και των παιδιών!!φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. TasteFULL29 Ιουνίου 2010 στις 7:15 μ.μ.

    Τέλειες δείχνουν!!! Πόσο θα τις ήθελα όλες! Τώρα. Θα τις κάνω κι εγώ στο πήλινο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. MINIMARKET29 Ιουνίου 2010 στις 8:10 μ.μ.

    Φαίνονται τέλειες.Βάζω τις μπύρες βάζεις το μεζέ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Betty's Cuisine29 Ιουνίου 2010 στις 8:14 μ.μ.

    @ MINIMARKET:

    'Ακου λέει... αφορμή γυρεύω για μπυρίτσα και καλή παρέα! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ29 Ιουνίου 2010 στις 8:22 μ.μ.

    μεζεδάκι, ότι πρέπει για αυτή την ώρα πριν επιτέλους φάω για σήμερα!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Betty's Cuisine29 Ιουνίου 2010 στις 8:24 μ.μ.

    @ ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ:

    κι εσύ; ... κι εγώ ακόμα δεν έχω φάει :(

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΕΛΕΝΑ30 Ιουνίου 2010 στις 2:31 π.μ.

    Εξαιρετικό μεζεδάκι, εγώ δεν υπάρχει περίπτωση να παραλείψω τον γλυκάνισο, πιστεύω θα πηγαίνει πολύ!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Ανεράιδα20 Ιουλίου 2010 στις 10:24 π.μ.

    Ωραία ιδέα ο ανθότυρος!! Μέχρι στιγμής μόνο γεμιστές με φέτα έχω φάει...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Unknown14 Ιουνίου 2020 στις 4:27 μ.μ.

    Ωραιος ο συνδυασμός με το γλυκάνισο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Εγγραφή σε: Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...