Τρίτη, 21 Δεκεμβρίου 2010

Cup cakes... Χριστουγεννιάτικα!

Πανεύκολα κεκάκια βανίλιας,
 διακοσμήστε τα με χρωματιστό γλάσο για να είναι μέσα στο πνεύμα των ημερών!


Υλικά για 12 κεκάκια:

110 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
110 γρ ζάχαρη
2 αυγά
1 φακελάκι βανίλια
110 γρ φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
2-3 κουταλιές γάλα

Για το γλάσο βουτύρου:
140 γρ βούτυρο
280 γρ ζάχαρη άχνη
1-2 κουταλιές γάλα
Λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής


Αφήνουμε το βούτυρο εκτός ψυγείου να μαλακώσει καλά.

Το χτυπάμε στο μίξερ να ασπρίσει και προσθέτουμε τη ζάχαρη


Συνεχίζουμε το χτύπημα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά. 
 Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα να αφρατέψει καλά.

Προσθέτουμε τη βανίλια και λίγο-λίγο το αλεύρι,
εναλλάξ με το γάλα
ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι,

μέχρι να ενσωματωθεί και να έχουμε ένα μίγμα κρεμώδες.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο
Στις θήκες των muffins στρώνουμε τα ειδικά χαρτάκια για τα κεκάκια (στα σούπερ μάρκετ).
 

Μοιράζουμε το μίγμα στα χαρτάκια, γεμίζοντας μέχρι τη μέση
και ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου ~ δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα, αν βγει καθαρή είναι έτοιμα, αλλιώς ψήνουμε 1-2 λεπτά ακόμα.

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Ετοιμάζουμε το γλάσο χτυπώντας το βούτυρο να μαλακώσει
και προσθέτουμε λίγη-λίγη τη ζάχαρη άχνη και το γάλα ~ το μίγμα πρέπει να είναι κρεμώδες.

Χωρίζουμε το γλάσο σε μπολ, ανάλογα με το πόσα χρώματα θέλουμε,
προσθέτουμε λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής στο καθένα,
ανακατεύουμε καλά και στολίζουμε τα κεκάκια μας!


Και του χρόνου, Καλά Χριστούγεννα σε όλους!!!

26 σχόλια:

  1. Θέλω ένα με το πρωινό μου καφεδάκι, τώρα δηλαδή! Καλημέρα, Betty!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Βούτηξα ένα εεεε μην πιώ τον καφέ ξεροσφύρι! χεχε
    Φιλιάααααααααα
    Καλά Χριστούγεννα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ααααχ τέλεια φένονται....πέρνω και γώ ένα ...μμμμ τέλειααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μerry Christmas!!!!!!
    Το έκανες πάλι το θαύμα σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πολύ όμορφα!
    Καλά Χριστούγεννα με υγεία και ευτυχία:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Και νόστιμα και διακοσμητικά! Και του χρόνου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. πειρασμός για το πρωινό καφεδάκι!!!!!!
    με υγεία να έρθουν οι άγιες μέρες για σένα την οικογένεια σου και για όλον τον κόσμο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. καλες γιορτες να εχεις! πεντανοστιμα και πανευκολα φαινονται τα κεκακια σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Εκτός από το ότι είναι πανέμορφα οπτικά είναι και πεντανόστιμα. Αν και δεν μου πολύ αρέσει το γλάσο τα κεκάκια ήταν τ έ λ ε ι α.
    (Ιδανικά και για παιδικό πάρτυ. Θα αρέσουν πολύ στα πιτσιρικάκια)

    Vassoula

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Tι χαρούμενα γλυκάκια!
    Μπέττυ μου,εύχομαι υγεία και αγάπη για σένα και την οικογένειά σου!
    ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Χρόνια πολλά,χαρούμενα ...και νόστιμα!
    Να περάσεις καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ωραια τα εφτιαξες, Μπεττυ μου!
    Θα ηθελα ενα!

    Καλες Γιορτες!

    Μπεττυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Μπεττυ συγχαρητηρια για το blog σου!!
    Καλη δουλεια και προσεγμένη!
    μια ερώτηση θέλω να σου κάνω σχετικά με τα cupcakes.
    Τα χρωματιστά μπιλάκια απο που μπορώ να τα βρώ? Στο Σούπερ δεν έχει τέτοια.

    Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @ Elina:

    Ελίνα, σε ευχαριστώ πολύ!

    Τα μπιλάκια τα είχα πάρει το Δεκέμβρη από το σ/μ Μαρινόπουλο, σίγουρα έχει και ο ΑΒ, αλλιώς από καταστήματα που πουλάνε μπαχαρικά, ζαχαρωτά κλπ.
    Σου στέλνω στο email σου μια φωτό, ίσως βοηθήσει...
    Καλό απόγευμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Καλησπέρα Μπέττυ έχω να κάνω και εγώ μία ερώτηση: Τι μάρκα χρώματος ζαχαροπλαστικής έβαλες και από που το προμηθεύτηκες γιατί εγώ είχα αγοράσει από το Μαρινόπουλο χρώματα ζαχαροπλαστικής που ήταν τρία μικρά μπουκαλάκια(κίτρινο-κόκκινο-μπλε) και δεν μου βγήκε το χρώμα του γλάσου τόσο έντονο και ωραίο;

    Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @ Anonymos:

    Apo ton Marinopoulo ta eixa parei ki ego, dokimase na valeis liges stagones parapano gia pio entono xroma...

    Sygnomi gia ta Greeklish alla eimai sto eksoteriko kai den exo elliniko pliktrologio...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Μην ανησυχείς!Σε ευχαριστώ πολύ!!Πάντως το πράσινο Buttercream φαίνεται τόσο ζωντανό...μακάρι να βγει και το δικό μου έτσι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. γεια σας και απο εμενα!!!!! και εγώ θέλω να ρωτήσω, αφού το 'γλάσο' το φτιάχνουμε με βούτυρο, μετά πρέπει να τα βάλουμε στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί? γιατί αν τα αφήσω έξω λογικά θα λιώσει το βούτυρο!! επίσης, ποσες μέρες διατηρούνται φρέσκα? ευχαριστώωωωωωωωω

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. @ Ανώνυμος:

    Το γλάσο δεν χρειάζεται ψυγείο, είναι αρκετά πηχτό και στέκεται σωστά, τα κεκάκια αν δεν καταναλωθούν σε 1-2 μέρες, τότε ναι, καλό είναι να μπουν στην ψύξη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. ευχαριστωωωωωωωωωωωω!!!τα εφτιαξα και πραγματι στεκοταν το γλασο!!! Έγιναν πολύ ωραία! χρωματα ζαχαροπλαστικης που μπορώ να βρώ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @ Ανώνυμος:

    Αχ πολύ χαίρομαι που σου άρεσαν! Και του χρόνου!

    Φέτος, λόγω χεριού, δεν έχω ασχοληθεί καθόλου με χρώματα, πέρισυ όμως τα βρήκα στον Μαρινόπουλο, είναι 3 μικρά φιαλίδια (κόκκινο-κίτρινο-μπλε), με λίγες σταγόνες από το καθένα μπορείς να κάνεις διάφορες αποχρώσεις!

    Ελπίζω να βοήθησα...Καλή σου μέρα και καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. η συνταγη λεει 2-3 κουταλιες γαλα,υλικο
    που δεν αναφερεις στην εκτελεση......

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. @ skorpiafilla:

    Ευχαριστώ πολύ για την επισήμανση, το γάλα το προσθέτουμε εναλλάξ με το αλεύρι, διορθώνω και τη συνταγή! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Eιναι πολυ ωραια!!! Τα εχω κανει αρκετες φορες στα παιδια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι πολύ που αρέσουν στα παιδάκια!
      Καλές γιορτές σας εύχομαι!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...