Τετάρτη, 15 Σεπτεμβρίου 2010

Μοσχάρι λεμονάτο με μανιτάρια

Καθημερινό φαγάκι, νόστιμο και αγαπημένο!

Υλικά για 6 μερίδες:
1200 γρ μοσχάρι ποντίκι
Μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
Χυμός 2 λεμονιών
Χυμός 3 πορτοκαλιών
500 γρ μανιτάρια
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε σε πλατειά κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί καλά και ρίχνουμε το κρέας. Ροδίζουμε καλά από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε το χυμό των λεμονιών και των πορτοκαλιών και αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρέας. Ενδιαμέσα ανακατεύουμε και προσθέτουμε 1 φλυτζάνι ζεστό νερό. Μόλις μαλακώσει αρκετά το κρέας, ρίχνουμε και τα μανιτάρια κομμένα σε μέτρια κομμάτια. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει 15 λεπτά ακόμα, μέχρι να χυλώσει η σάλτσα.Σερβίρουμε με ό,τι μας αρέσει καλύτερα ~ ρύζι, πατάτες τηγανητές, ζυμαρικά... εγώ το συνόδευσα με χυλοπίτες κατά παραγγελία της κόρης μου!

15 σχόλια:

  1. απιστευτο φαγητο μπεττυ μου! καλημερα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πράγματι, νόστιμο καθημερινό φαγάκι, και με τις χυλοπίτες για συνοδευτικό έγινε και αγαπημένο!!
    Φιλιά, καλημέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Και με πορτοκάλι!!!ξεχωριστή γεύση.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τελειο φαγητο και σιγουρα θα το λατρεύουν και τα παιδια αφου εχει χυλοπίτες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αμάν ... αμάνννννννν μου αρέσει τρελά αυτό το φαγητόοοοοο :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μόνο αγαπημένο??? Πολυαγαπημένο θα' λεγα, τουλάχιστον για μας!!!
    Καλή ιδέα το πορτοκάλι, θα το δοκιμάσω, θα είναι ξεχωριστό...

    Καλό μεσημέρι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μμμμμμμ!!!! και πεινάω κιόλας!! απίθανο θα το φτιάξω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ωραία ιδέα!! Και θα αρέσει σε όλους μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Το πορτοκάλι πάει τέλεια με το μοσχαράκι και οι χυλοπίτες......... πες μου ότι είναι δικές σου !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Υπέροχο Μπέτη μου , υπέροχο..τρελλαίνομαι για λεμονάτο και ..πεθαίνω για μανιτάρια .Με πορτοκάλοι δεν το έχω κάνει μα το έφτιαξα με ..νεράντζι αντί για λεμόνι !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Σκέτη απόλαυση το πιάτο σου Μπέτυ μου!!
    Καλώς την δέχτηκες την κορούλα, η οποία φαντάζομαι αυτόν τον καιρό απολαμβάνει της περιποιήσεις της μαμάς!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Οτιδήποτε λεμονάτο μου αρέσει..ζήλεψα τις χυλοπίτες σου...μούρλια φαίνονται

    Καλό βράδυ

    (Υγ. Τι έγινε? Που πήγαν οι γιαγιάδες με το λαπτοπ?? χιχι)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Από τα πρώτα φαγητά που έμαθε να φτιάχνει η σύζυγος.
    Χρόνια ολόκληρα τρωγαμε πολύ συχνά, συνήθως με τηγανιτές πατάτες η ρύζι.
    Τώρα που την έδιωξα από την κουζίνα, μια φορά το χρόνο!
    Ένα πιατάκι τώρα, πολύ θα το εκτιμούσα!!!
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. παρα πολυ καλο μπετυ καλημερα

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...