Πέμπτη, 5 Φεβρουαρίου 2009

Μελιτζάνα με χαλούμι

Δοκιμάστε με την πρώτη ευκαιρία αυτό το "ανοιχτό τόστ" ...θαύμα...

Υλικά:
4 χοντρές φέτες μαύρο ψωμί χωρίς πέτσα
1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη στα τέσσερα
4 κομμάτια χαλούμι
1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη στα τέσσερα
λίγη κάπαρη
λίγο ελαιόλαδο

Βάζουμε στα χέρια μας λίγο ελαιόλαδο και τρίβουμε τις φέτες του ψωμιού και της μελιτζάνας.
Τις τοποθετούμε στο γκριλ, βάζουμε και το χαλούμι και ψήνουμε για 10-15 λεπτά απο κάθε πλευρά.
Σε πιατέλα τοποθετούμε το ψωμί με τη μελιτζάνα, το χαλούμι, την πιπεριά και πασπαλίζουμε με την κάπαρη.

Τρώγεται ζεστό αλλά και κρύο και είναι εξ ίσου γευστικό...

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...